显然这间教室的其他学生也不是傻子，也知道这是非常失礼的事情。虽然很好奇，还有人在暗中鼓动其他同学，但最终还是没人过去掀开白布的神秘面纱。
“初次见面，我叫山本征治，是一个半路出家的厨师……”主厨桑的一开场就把大家逗笑了。胖胖的体型，中分的头型，但是眼神很坚毅，一看就是一个认定了道路就不会改变的人。
这是他第一次教年纪这么小的学生。在成名以来，他也有碰到过想要向他请教的厨师，很多出色的年轻人到他的店里打工就是抱着学习的心态。因此山本主厨也不能说完全没有教学的经验，但是对于国中二年级的学生来说，他还真是头一次教年纪这么小的学生。
“大家可能不太认识我，心想说这个胖大叔哪里来的啊？确实，我和其他教室那些成名已久的厨师不太一样……学到33岁才开人生中的第一家店，到现在也不过开业三年而已……”
这个讲话也真的很清奇了，底下很多学生忍不住噗嗤一笑。
33岁开店这个时间并不算晚，但是对于享受优渥教育的精英来说，33岁才拥有一家自己的独立餐厅，也确实谈不上早。
很多学生因山本主厨的讲话而惊讶，有的惊讶他如此坦诚，有的惊讶他开店时间的短暂，还有的隐隐觉得这个主厨有点眼熟，好像在哪里见过……
而台上山本主厨的讲话还在继续，他的话语里充满了很多不一样的东西，
“我在开始的时候是不喜欢料理的，更别提什么职业料理人了，或者说非常讨厌也不为过。”
“因为料理在我小时候象征着束缚。”
底下的学生开始嗡嗡地议论起来。
“别误会，我不是在什么料理世家出身，也不存在着背负家族的期望，我那个时候只是单纯的讨厌料理而已。”山本征治笑起来，脸上露出回忆的神色，“我出身在香山县，从小就要帮妈妈做饭，如果不帮忙做这类家务的话，妈妈就不让我出去玩。”
底下的笑声忽然大了起来。这个厨师真的很有意思。
“对于小孩子来说，不让玩耍是很严重的事情，于是我那时候非常讨厌料理。对于那时的我来说，是料理剥夺了我的自由。这种情况一直持续到小学五年级……”
“因为从小的积累，导致我在料理实践课上表现优异，我频频受到表扬，而我终于认识到被别人称赞，由衷地说出“好吃”的时候，有多么的喜悦快乐……”
山本征治慢慢地讲述着自己的经历。初中毕业后，他先去了咖啡馆打工，然后是居酒屋，料亭……有时候自己作为客人去吃饭，觉得这家餐厅不错，就会立刻去应聘。
19 岁时，因为想要学习更多的理论知识，于是去了四国调理师专门学校。
“诶？上学的话主厨桑为什么不来远月呢？”有些同学举手问道。同样是料理学校，远月学院可比四国的什么调理师专门学习厉害多了。
“啊，当然是因为年纪太大了啊……远月可没有大学生的设置呢……”山本征治回答道，底下发出善意的笑声。
“其实是我家里人一直不同意我当厨师啊，”山本主厨说这话的时候脸上有种狡黠，“真正和父母谈好已经是初中毕业后了……我之前一直没有系统地学习过料理，家里也只是普通家庭而已，虽然远月学院大名鼎鼎，对于任何有志成为厨师的人来说，都无疑是充满诱惑力的巨大蛋糕，但是对于当时的我来说，实在是太难高攀了……我根本没有实力去考取远月学院……”
而且远月的偏差值也非常的高，这点他是真的无能为力。
幸好山本征治也是真的有天赋，即便这么晚才开始学习，依旧被他摸出了路子。
学院出来后他又作为职业料理人工作了十几年，等到了33岁才，在东京的六本木独立开店。一开店就在竞争激烈的东京，还是黄金地段的六本木，山本征治的野心真的很大。
但是社会可不是什么温柔的象牙塔啊，它残酷又真实，吞噬着一个又一个年轻人的梦想。开店以后山本的餐厅一直在亏损，这座承载了他希望与梦想的餐厅，几乎要到维持不下去的地步。
“幸运的是，我在一年以后，终于找到了方向……”
“我不再局限于日本或者西方的东西，我想要用料理，去传递日本的丰饶……哪怕我用的表达并不是仅仅日本的手法……”两年前的西班牙料理会真的给了他很大的震动，归来的山本主厨终于开始了自己的道路。
而此刻台下的幸平创真也终于想起这个台上的胖子是谁了，金色的眼睛微微睁大，“他是，他是……”
二十年后，名震世界，连续11年被评为米其林三星，连续8年选亚洲50佳餐厅前10名，Tabelog上金奖银奖拿到手软，号称扛着日本国旗的男人！！！
“我的天！竟然是他！！！”幸平创真几乎要抑制不住喉咙里的尖叫了，没想到！！！这回来的临时讲师竟然是！！！竟然是！！！
也难怪幸平创真没有认出来了，二十年的时间流速差距还是蛮大的，此时的山本征治还年轻，或者说还比较的青涩。
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