被美味击中是什么味道呢？
柳沢雪子愣在原地。作为Suan Guo You家的小公主, 她吃过很多餐厅的食物。惊艳的, 华美的，平和的，不可思议的……
在绝大多数情况下, 她对料理的赞美来源于对方毫不客气地轰开她的心门。
犹如飞鸟被利箭刺穿, 闪电划过原野, 这种毫不客气, 甚至堪称粗暴的征服，让酥麻的火花一路从大脑滑向脊椎骨——
兴奋且战栗。
她想起当年的Roast Bone Marrow。
油腻腻，香喷喷，那道叫做烤牛骨髓的前菜是St.John的招牌，分量很小，用勺子挖或者嘴嘬都行, 也可以叫侍者给你来一客面包，当黄油抹上去。
骨髓带着浓郁的肉的精华, 鲜味如滚烫岩浆般冲击着舌苔, 入口的满足感无与伦比——
她根本无法拒绝这种肉感十足的冲击，味蕾对脂肪的渴望携刻在基因里，又烫又鲜, 好吃得泪都要流下来！
一同被推荐的还有一道叫做Pasley Salad的西洋芫荽沙律，也同样不负所望。芫荽是什么？是香菜。那种似芹, 叶小且嫩的植物。辛味在口腔中横冲直撞, 给她的心灵留下了浓厚的烙印。
她偏好这种高鲜或者刺激性的美味, 这种影响, 甚至被带入了她的料理当中。
“雪子的冷盘……中华海草和芝麻豆腐这类料理的出现几率很低呢……”母亲看着小小雪子呈现的菜品，摸着对方的头说道，“明明是很常见的日式小菜啊？”
女童被摸得有些面色发红，别扭地磨着脚尖，“嘛嘛……虽然是这样……可是芥末章鱼和醋泡姜这类也是很常见的小菜哦——”
她在母亲看不到的角度俏皮地吐舌。
基调以不清口为主，乐意于使用醋，花椒，姜，葱与大蒜。委实说，在老师说出大葱+海鲜这样的题目时，她是考虑过冷盘的。
这是她多年练习所擅长的道路。几乎是第一时间就想到了腌小蚬这道前菜。
台湾话叫咸蚬仔。肥美的蚬仔吐净泥沙后小火加热，不必沸，维持至七十三度左右即可。时候到了便关火，浑汤中壳打开露出白嫩柔软的内里。
静置一段时间，扔掉没开边的蚬仔，拿早就备好的葱蒜和酱油来泡，白色浸入深褐的酱汁当中，五六个小时候后即可开食。
虽然只是小菜，但那种连汁带肉一起吸到嘴里的鲜甜，令人根本无法拒绝。只可惜准备时间太长，以及觉得搭档可能有更好的想法。不然时间充裕又是单人作战的话，她也许真的会把腌小蚬交上去也说不定。
“好吃吗？”思绪被男生的声音拉回来，好像一刹那想了很多，无数过去的体验炸裂，浮现，但实际上也不过是在现实中过了几秒。
她听到幸平创真这样问她。
“好，好吃……”柳沢雪子把东西咽下去，眼神有些怔怔。
少年的料理与之前她所赞美的都不太相同，这绝非什么清淡的料理，但也完全谈不上那种从一而终的冲击与惊艳。不，应该说，是有某种东西阻碍了它的横冲直撞，但这种矛盾也有着它自己独特的魅力与力量。
她并不是太大的几率吃到这种——
嗯……应该怎么形容呢？
能勾起心底的东西，能带人领略料理人的心意，使人沉浸在对方构筑的风味风暴当中，欢喜得笑如灿阳或是颤抖得想要落下泪来……当时的她问父亲，如此不同的感受究竟是为何至此，父亲是怎么说的来着？
“哦，雪子啊，那个……是厨心啊……”
每个厨师独有的烙印——
虽然她并不能理解那是什么，但也知道那是极为珍贵的东西。她家并非富可敌国，却也有足够的产业支撑她的成长，不论是远月的入学和家族的培训都没有问题，她小小年纪就吃过很多餐厅。
但是……但是……
很多好吃的料理都没有这种感觉……对，这已经不是单纯的美味了……而是一种，一种奇妙的靥足。
——恕她这么形容。
她吃过相当多的餐厅，但有这种感觉的料理太少太少，父亲说这是很难得的事，这是一个厨师自己的路，需要悟性，也许一辈子都不能悟出。
有和没有的味道，真的……天差地别。
明明是鱼肝鱼肠还有小蚬小蚝铺叠起来的料理，就算当做外包的薄皮清淡，但大量的葱和海鲜已经完全把味道全部提出来了。入口很软，蛋被焗得半生熟，粉浆让一切变得丝滑，葱入口很甜，辛辣不重，夹杂着海鲜，双重鲜味直冲舌尖。
她以为会是那种海与山的冲击，大葱和海鲜都不是什么清淡的东西，两者的碰撞将会使得海上水柱激起，陆上山岳轰然高拔，构筑出风味霸道之景。
但真正入口却出乎意料的温顺，好像刺猬的毛已经软化。创真的心意包裹住了它，强行变得驯服。因此柳沢雪子尝到的，是很温暖，平和的力量。
“为什么……会这样呢……”她喃喃。
明明不应该是那样的感受，她却诡异地感到了温馨和驯服。
慢慢慢慢地侵入你，以渗透的方式。明明是那么温暖平和的力量，为什么会想要哭泣呢？温柔下的霸道如网束缚，鸡皮疙瘩四起。
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