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第18章 烹饪技艺(上)(1/2)

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一条大鱼,让江尘觉得厨艺还差了点,上次深山中纯粹是占了食材品质的便宜,当晚就进入传承殿,花了90万人气值兑换了中华烹饪技艺大全。

在传承幻境中,江尘学贯古今,在了解完中华烹饪技艺之后,江尘觉得自己以前做饭简直就是粗制滥造。

江尘在幻境学习的过程,让江尘对于的中华烹饪技艺的理解和做法茅塞顿开,就像被逍遥子传授了几十年内力的虚竹,直接拥有了数不清的烹饪经验。

翌日一早,江尘决定开启美食主播之路,美其名曰宣传非遗美食,当然了,至于江尘内心是怎么想的就没人知道了。

七点,江尘打开直播,不过几分钟的功夫,直播间在线人数已经攀升到了十万。

【我吐了,怎么又是这个阴间时间?】

【北冥有鱼:我人麻了,刚醒】

……

江尘淡淡一笑,道:“兄弟们,主播知道大家上班不容易,很少吃早餐,今天给大家来几个简单易学的早餐做法!”

说话间,江尘来到了厨房,菜篮子里有几根黄瓜,还有一些西红柿,土豆和辣椒之类的蔬菜。这都是从自己菜园子摘得,上面还有一些新鲜的泥土。

江尘看着菜篮子里的菜,随后拿起几个黄瓜放到菜盆里洗净。

当他将黄瓜放在菜板上,手握着菜刀的时候,瞬间有种不一样的感觉。

仿佛这无数道菜谱在他脑海中流转起来,而手中的菜刀像是成为了自己身体的一部分。

啪!

江尘用刀身轻轻地拍在了黄瓜上,发出清脆的声响。

紧接着,菜板上的黄瓜应声断裂成了均匀的四块,一股黄瓜的清香气从缝隙中传来。

啪!

江尘再次举起刀拍了下去,整根黄瓜竟然被均匀的分开了。

拍黄瓜虽然看起来十分的简单,但是要掌握好力度,因为力度小了,黄瓜只能拍成两半,而力度大了,黄瓜便会被拍碎,让黄瓜独有的味道迅速在逸散,这样的黄瓜吃起来少了一些独特的味道。

江尘看着菜板上均匀整齐的黄瓜,很是满意。以前他也做过拍黄瓜,可每次拍的不是轻了就是重了,现在却是用如此娴熟的手法拍出了完美的黄瓜段。

黄瓜上面虽然只有一丝缝隙,但江尘知道,只要自己轻轻用力一抖,手里的黄瓜便会分开,将黄瓜特有的清甜味道完美保留了下来。

啪啪!

江尘再次拿起两根黄瓜,拍了几下,效果跟之前拍的那根差不多。

“果然,这拍黄瓜也有技巧啊!”江尘看着菜板上拍好的黄瓜,并没有着急去切开,而是从旁边找了一些大蒜,剥开捣成蒜泥。

蚝油,酱油,老醋,白糖……

将这些调料调成料汁之后,江尘又切了一些小米辣,放到了做好的料汁里面。

等这一切都做完之后,江尘在黄瓜上切了几道。

黄瓜顿时分开,一股水润清新甜味顿时弥漫在厨房之内。

江尘并没有过多的停留,而是将黄瓜直接放入盘里,将调料浇在了上面。

“香!这味道,我活了二十多年,还是第一次闻到啊!”江尘看着盘中的黄瓜,不自觉的咽了咽口水。

这些都是普通常见的食材,以前也做过很多次,但是这一次,江尘明显的感觉到了不一样。

无论是在切黄瓜的时候,还是在调配料汁的时候,江尘都感觉自己的掌控力明显的强了不少。

江尘做完凉拌黄瓜后,江尘动作愈发流畅,拿起切案台上的洗干净的胡萝卜,继续做了起来。

只是适应了一会儿之后,江尘逐渐加快了手中的动作。随着嗒嗒声响,一次次刀落,一条条细碎透亮的胡萝卜丝逐渐显现出它诱人的模样。

不一会儿,一盘萝卜丝整齐躺成一排,之间的厚度宽度没有丝毫区别,仿佛雕琢出来的一般。

江尘切胡萝卜丝动作行云流水,让人目不暇接。全程目睹的网友们看傻眼了,直播间瞬间被666刷屏了。

【俺了个乖乖,光这刀法,就足以秒杀不少人了吧!】

【才吃完泡面的我,又肚子饿了,都是主播害的。】

【主播,你可当个人吧!】

【含泪吃了三碗饭。】

不等他惊叹,江尘的动作仍在继续,往灶台里添加柴火,将放置在冰箱里的油盐酱醋全部拿了出来,依次摆放,拍上几颗新鲜的大葱备用。

掏洗净竹荪,将葱姜蒜切好之后,江尘开始起锅烧油。

“嗤嗤!”

火猛然升起,油烧热差不多六七成的时候,江尘将葱姜蒜依次放入到锅里,翻炒了起来,然后加入生抽,蚝油炒炒香之后,加入一些十三香,最后将一些蔬菜依次放入进去……

很快,一阵香味从院子里飘了出来按照比例搭配着其他辅佐的食材,还没下锅,屋里就已经传来一股清香浓郁的气息。

江尘的动作仿佛与周围的一切融合在一起,没有丝毫停顿,像是一首韵律优美的交响曲一般。

这个时候,父亲江德清刚走到了门口,厨房内传来青菜下锅的刺啦声,油香菜香浮盈而出,只是吸了一口便瞬间食指大动,不由得用力嗅了嗅鼻子。

“好香啊,儿子,在做什么好吃的?”父亲江德清朝厨房问道。

“没做什么啊!”江尘随口说道,“就是从菜园里摘了一些家常菜而已。”

做完胡萝卜炒竹荪,江尘再来个主食蛋炒饭。

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