“好神奇啊,我还没见过有人能把菜刀用的这么熟练的!”
“他才多大啊!”
“难道是专业厨师?”
一个个大妈都围了上来。
而此时的周游,也已经开始炒菜了。
都是简单的盒饭菜,青椒肉丝,麻辣豆腐,清炒四季豆,木须肉……
随着香味散发,率先闻到的这些大妈肚子竟然开始咕咕叫了。
“好香啊,感觉老胡炒的菜都香!”
“是啊是啊,看这手法,看这用料,太熟练了!”
“看起来颜色也好看啊,尤其是这青椒肉丝,感觉比老胡炒的青椒肉丝亮!”
材料什么的,都是档口本身就准备好的,周游也只是简单的切了一下,然后腌制了一下。
但不同师傅,同一道菜,炒出来的样子和味道自然是不一样的。
这些大妈本身就在大学食堂干活,早熟悉了每一道菜的样子和味道,如今突然之间闻到了周游炒的菜的味道,一下子就感觉比往日的香了。
一盆盆的菜出锅了,毕竟只有几个人吃,其实量多了,但这可是大学食堂,锅还有料都比较足,周游这一锅出来,至少可以满足十几二十人吃饭了。
“好了没,好了没!”
丁香早就等不及了,之前她就往来跑了好几次,如今嗅到香味儿,直接进后厨了。
“行了,你们先打饭吧!”
“好嘞!”
丁香连忙出去,招呼童杨几人,然后自己赶紧拿了餐盘,打了点米饭,直奔周游的窗口了。
屁股后面,童杨紧跟着,花易徐老师等人虽然很疑惑,但也练满打了米饭。
然后……
“闻到没,好香啊!”
“是啊是啊,我也闻到了!”
“刚才透过窗户看了下,周老师炒菜真帅啊!”
几个女学生也端着餐盘,一脸激动的讨论着。
“这个,这个,还有这个!”
丁香指了好几个菜,然后让周游多给点,不一会儿,几人就端着餐盘回餐桌吃饭了。
色香不错,的确比这个档口的胡师傅烧的好,还真没想到周游竟然有这种手艺。
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只是还等她尝,丁香和童杨已经埋头干饭了。
“这……”
“唔,太好吃了!”
“是啊是啊,这青椒肉丝,肉丝真的好嫩的!”
“还有清炒四季豆,咱们食堂的清炒四季豆总感觉有种怪味儿,像是没熟,但是这个清炒四季豆,吃起来脆脆的,却没有生的味道!”
此时三个女学生也已经开吃了,顿时惊得眼珠都快掉出来了。
要知道,这可是周游炒的菜啊,恐怕这辈子只有这一次机会,而她们之所以觉得幸运,倒不是知道周游烧菜好吃,而是觉得周游这种人,距离她们太远了,就像是粉丝吃到了偶像亲手烧的菜。
能不激动吗?
可她们万万没想到,周游烧的菜,竟然如此美味!
“真好吃?”
徐老师疑惑,但也夹了一块豆腐放进嘴里。
刚出锅的豆腐别看似乎不怎么冒热气,但是……那热气其实是被红油锁住了。
因此当豆腐入口,徐老师差点就被烫的吐掉了,但紧接着,麻辣和红油的香气开始在口腔内扩散。
嗯!
好吃!
在那麻辣和红油香气之后,鲜味也出现了,这是……高汤?
徐老师眼睛瞬间亮了。
她知道麻辣豆腐和麻婆豆腐的区别,也知道学校食堂其实吃不到正宗的麻婆豆腐,但高汤肯定是有的,只是以前吃麻辣豆腐,几乎只有麻和辣的味道,甚至于红油的香气也比较弱!
但是……
周游这一份麻辣豆腐,烫之后的麻、辣、香、鲜等味道,似乎谁也没盖住谁,味道一一展现,不像是胡师傅做的麻辣豆腐,只有麻和辣。
她一开始还以为根本没有放高汤,但周游这道麻辣豆腐之中唱出了鸡汤的鲜味儿,而鸡汤可不是这么短时间可以煮出来的。
所以食堂这边应该是有鸡汤的,恐怕是胡师傅下手太重,以至于麻和辣彻底盖住了其他味道。
当然,这盘麻辣豆腐中口感,也就是嫩,也比胡师傅的好!
材料问题?
不,他们只是借了个档口,材料都是早就准备好的!
所以……
那就是烧菜的技术问题了。
相同的材料,烧出不同的味道,甚至于还能出现不同的口感,高下立判!
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