红队的工作渐入正轨, 戈登将红队的监管交接给副厨，自己转身向蓝队的厨房走去。
“17号桌，一份蟹饼，一份牛油果沙拉。”
“15号桌，两份天使细面, 一份披萨。”
“23号桌，两份蟹饼, 两份乳酪方饺。”
戈登对蓝队大声念出了侍应生递来的订单。
“是的, 主厨！”
看到主厨过来，蓝队精神一振！
接下来是他们的时间了！轮到他们在主厨面前表现了！
他们会让红队的那些小姑娘知道，到底哪一队才是真正强手云集、无可匹敌的一队！
一个个乳酪方饺被做出来, 放到了煮有沸水的锅子里。
一个个蟹饼被轻轻压好，摊到了滋滋作响的油锅中。
一小把一小把天使细面也被丢到了热水里，等待煮熟。
一整个披萨被放到烤盘上，又被送到烤箱里，定时器开启。
早已洗净的蔬果也在案板上被快速切丝, 然后被带着厨用塑胶手套的大手放到大碗里，混合着先前就制备好的酱料，快速地拌好，去水，装盘。
“让一让，一让一让！两份天使细面来了！”
“小心后面, 三份蟹饼好了。”
“两份乳酪方饺在这里！”
男选手们大声呼喊着, 早已进入了工作状态——主厨过来之前, 他们已经在副厨斯考特的带领下完成了很多张订单，现在，每个人都处于向上攀升的精神状态。
当然，为主厨干活和为副厨干活的心理压力还是不同的。看到戈登的时候，地狱厨房的每个选手都会反射性地绷紧了神经，即使端上了菜品，也会时刻留意传菜口的动向，等待主厨犀利的点评。
戈登很满意男选手们火力全开的工作态度，但当他用叉子翻看天使细面的时候，他脸上那一丝若隐若现的笑意就彻底消失了，整张脸几乎是立刻就拉了下来。
“哪个该死的做的天使细面？”戈登转过身，对蓝队的选手们大声咆哮着。
“是我，主厨。”西恩硬着头皮站了出来。
“看看这锅底！”戈登用叉子将面条拨到一边，露出锅底黏成一团的面条，“都糊住了！看到了吗？你难道要把这坨[哔]送出去给客人吃吗？！[哔]！”
“对不起，主厨。”西恩自己也看到了那可怕的锅底，连忙对主厨道歉。
“立刻给我滚去重做！”戈登大声吼道。
“是的，主厨！”西恩头皮一麻，连忙应声。
“蟹饼谁做的？”戈登检查完面条后，又看向了边上三盘蟹饼。
“是我，主厨。”贾斯汀有些紧张地站了出来。
“蟹饼做的很好。”戈登对贾斯汀点了点头。
“是的，主厨。”贾斯汀脸上露出一个混合着些许害羞与感激的笑容。
“这该死的面条……”边上，西恩嘟囔着把一团新面条放到锅子里继续煎煮。
“别急，西恩。”贾斯汀拍拍他的背，安慰道，“你一定能做好的，别着急。”
“嗯，谢谢，哥们。”西恩接收到了贾斯汀的关心，扯起笑容，向贾斯汀点了点头。
“这不算什么。”贾斯汀也笑了笑，和西恩对了对拳头。
西恩很快投入到了新的天使细面制作中。
这一次，他和贾斯汀都在前菜台干活，两人的合作不用说，肯定是最默契的。
此外，在配菜台干活的是雷诺，但配菜台的工作不难却很忙碌，所以必要时刻，也就是开始制作主菜时，前菜的任务减少后，西恩和贾斯汀会去给雷诺搭把手。这也是没办法的事。相比人手充足的红队，蓝队现在只剩下七人，肉膳台和鱼膳台都各要两人工作，其他三人要兼顾前菜、配菜和饭后甜点，就只能进行这样机动性的调整了。
负责那三个工作台的就是西恩、贾斯汀和雷诺，负责肉膳的是乔什和布兰登，负责鱼膳的是肖和亚当。这就是蓝队这一次的分工。
很快，西恩又端上了一锅新的天使细面。
戈登翻看检查了一下，又用一次性叉子卷了几根面条，试吃了一下味道，这才满意点头，放西恩过关。看到主厨动手开始分盘盛装，西恩这才松了口气。
但是——
“该死！”盛好了一盘面条后，看着锅里留下的绝对不到一盘的面条，戈登忍不住暗骂了一句，“西恩！你[哔]给我过来！”
“是的，主厨！”西恩头皮一紧，连忙向主厨走来，心里犹自疑惑不已——不应该啊！这一次的面条他仔细检查过，贾斯汀也帮他确认了，绝不会再出现黏底糊锅的情况，味道也由两人尝过，确定完全没问题后他才端出来给主厨的。
“看看！看看！”戈登把装好的餐盘和盛着剩下面条的平底锅一起放到西恩面前，“我要的是两份天使细面！但你该死的只有准备一份半！难道你要一位客人得到一份完整的面条的时候，同桌的另一个客人只能眼巴巴地看着自己那份少了一半的食物，然后再问领班，为什么他的食物分量不对吗？这绝对是餐厅的巨大耻辱！”
“是的，主厨，对不起。”连着被主厨指出了两次错误，西恩整个人都不太好了，连忙向主厨再次道歉，希望得到主厨的谅解，不要让他就此被赶出去。
“滚去重做吧！”戈登也没有刚开始就赶人的打算，“但是，我警告你！这是你最后一次机会！如果这次你还做不好，那就立刻给我滚出厨房！”
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